Logo Patati et Patata

 

 

 

 

  

Guenot Affiche

 

 

Nicolas Jaerger

 

 

 

 

Ferme dela Pouletterie

 

                      Patati & Patata Allainville-aux-Bois (78)

BarbaraBarbara Charron, jeune agricultrice à Allainville-aux-Bois (sud Yvelines), vous propose
sa production locale de pommes de terre Grenadine et Excellency à chair ferme, rouges,
très gustatives, au petit goût de noisette.

Les pommes de terre de Patati & Patata ont un niveau de qualité exceptionnel, grâce à leurs
conditions de production issues de l'agriculture raisonnée et le savoir-faire de Barbara.

Ces pommes de terre se prêtent à de nombreuses préparations gourmandes.
Elle sont délicieuses aussi bien rissolées, qu'à la vapeur, en purée, au four ou en potage.

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Alain Guenot Saint-Florent (45)

GuenotInstallée en Sologne depuis 1984, l’affaire familiale d’Alain Guenot vient d’être repise par la quatrième génération.

La société Guenot travaille sur une surface de 900 hectares répartie sur 10 sites. Depuis 2004 l’entreprise a intégré sa production de plants de salade afin d’assurer une meilleure maîtrise de la graine à la finalisation du produit. Toutes les récoltes (sauf les épinards) sont faites manuellement par une main d’œuvre professionnelle.

Produits travaillés : salades (batavia, laitue, feuille de chêne verte et rouge), radis, persil, oignons blancs, carottes et épinards.

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                                  Nicolas Jaerger Méréville (91)

Jaerger cressiculteur

Nicolas, maraîcher «les pieds dans l’eau», cultive le cresson de fontaine. Il perpétue
ce savoir-faire ancestral et traditionnel à Méréville, aux confins de l’Essonne, où les
abondantes sources du fond de la vallée de la Juine permettent cette culture
emblématique de l’Ile de France. 
Le travail est réalisé entièrement à la main, du semis
à la récolte. 
Le cresson est semé en juillet dans des fosses creusées dans la terre,
qui sont ensuite recouvertes d’eau claire. Les premières récoltes ont lieu en septembre.

Le cresson regorge de vitamines, c’est un légume aussi goûteux que bon pour
la santé. Ne pas confondre le cresson de fontaine avec le cresson alénois, qui
pousse en terre, au goût plus âcre.

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Ferme de la Pouletterie Le Plessis-Paté (91)

Ferme Pouletterie

Située sur la route de Leudeville au Plessis-Pâté dans l’Essonne, la ferme familiale de la Pouletterie produit toute l’année des fruits et légumes savoureux. 

Gérald et son épouse proposent un éventail de produits saisonniers, naturels, frais et aux saveurs authentiques : 

Tomates, pommes de terres, carottes, courgettes, laitues, oignons, chou-fleur, choux, brocolis, aubergines, betteraves, tomates cerises… Fraises, mandarines, cerises, clémentines, pêches, poires, pommes, raisins, kiwis…

Il est à noter que tous les fruits et légumes de la production sont raisonnés et cueillis à la main.

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BOUTHEGOURDBTG Bouthegourd Saint-Benoit-sur-Loire (45)

La société BTG cultive depuis 1949 des betteraves rouges dans le Loiret (45) à Saint-Benoit-sur-Loire.
La société s'est spécialisée dans les 
années 70 dans la mise sous-vide de betteraves.

BTG s'engage à fournir des produits sûrs et de qualité répondant aux attentes et exigences
des 
clients grâce à ses différentes certifications.

 

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 Les Légumes de la Chalouette Chalot-Saint-Mars (91)

Quentin Morchoisne et Eric Marchand, deux agriculteurs essonniens ont fait le choix de diversifier Chalouetteleur production. Ils proposent aujourd'hui du navet, des panais et des carottes.

Ces légumes sont cultivés selon un mode d'agriculture raisonnée ce qui permet d'assurer la qualité et la régularité des produits.

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 PomamourLes Vergers de Pomamour Gressy-en-France (94)

Bernard Guicheteau , arboriculteur passionné depuis plus de 30 ans, cultive des pommes et des poires
selon une technique ancestrale : le 
pallissage. Cette technique permet aux arbres de profiter d'un 
maximum de lumière pour obtenir des fruits gouteux et sucrés.

Tous les fruits sont récoltés à la main pour éviter de les abîmer.

 

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 Exploitation Verneau Pithiviers (45)

Anne-Sophie Morisseau a repris l'exploitation Verneau dans le Loiret à Pithiviers. Elle y cultive
différentes Verneauvariétés de fruits rouges 
en jardins suspendus, tels que des fraises, framboises,
mûres, myrtilles, groseilles... 
Anne-Sophie s'engage à produire des fruits de qualité pour garantir la satisfaction de ses clients.

L'exploitation est même certifiée Haute Valeur Environnementale.

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 VanpouckeVanpoucke Chailly-en-Bière (77)

L'exploitation Vanpoucke s'étend sur plus de 60 hectares en Seine et Marne à Chailly-en-Bière (77).

Nicolas Vanpoucke dirige l'entreprise depuis quelques années accompagné de sa famille. 
L'exploitation Vanpoucke est spécialisée dans la production de salades, de jeunes pousses et d'épinards.

La force de cette exploitation est la qualité. Ils proposent des produits frais et de qualité en 
quantité constante et avec régularité.

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EARL Royer Saint-Cyr-en-Val (45)

Frédéric Royer, maraîcher âgé de 41 ans, cultive le concombre sur son exploitation à Saint-Cyr-en-Val
dans le Loiret (45).

Royer
M. Royer cultive ses concombres selon un mode d'agriculture raisonnée, ce qui lui permet de 
garantir une qualité constante pour ses concombres.

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 MoignevilleEARL de Moigneville Saint-Cyr-en-Val (45)

Benoît MORISSEAU cultivait initialement des céréales et des légumineuses sur son exploitation à
Guigneville dans le 45.

Il a aujourd'hui diversifié son activité et propose maintenant à la Ferme de Moigneville des courges
(butternut, potimarron, potiron ...) ainsi que du céléri rave et des asperges.

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 La Ferme de Brouville Saint-Martin-de-Bréthencourt (78)

Marie-Christine PATTE-GRANDVILLAIN, son fils et son mari élèvent des poules pondeuses dans
le 78 près de Dourdan.

Brouville

Les poules sont élevées en plein air et nourries avec des graines sans OGM.

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 BCOLa Coopérative BCO Sermaise (45)

La Coopérative Beauce Champagne et Oignon a été créé en 2002 après la fusion de 3 Coopératives. 
La Coopérative est spécialisée dans la gamme ail, oignon et échalote. Elle rassemble près de
55 producteurs différents.

B.C.O produit, stocke et commercialise ses produits grâce à sa marque France Allium.

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 Le Groupe Coisnon Méréville (91)

Situé à Méréville (91), au coeur de la Beauce, le Groupe Coisnon est spécialisé dans la production, 
le conditionnement et le stockage de pommes de terre. Le Groupe Coisnon propose 14 variétés de
pommes de terre réparties en 2 gammes.

Coisnon

Les 70 producteurs du Groupe proposent des produits d'une qualité irréprochable.

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 PointeauGrégory Pointeau Valpuiseaux (91)

Grégory POINTEAU cultive des courges sur l'exploitation familiale à Valpuiseaux dans le 91
près 
d'Etampes.

M. POINTEAU utilise un système d'agriculture raisonnée pour produire ses courges pendant
tout l'hiver.

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 La Champignonnière des Alouettes Carrières-sur-Seine (78)

Jean-Louis Spinelli cultive le champignon de Paris à Carrières-sur- Seine (78) dans une ancienne
carrière de pierre calcaire. Il a repris l'exploitation familiale créée en 1959 par son grand-père.

Alouettes

Il cultive de manière traditionnelle de beaux produits gustatifs en cave.